御揚げに入れて焼いて食べる。それと

ブログネタ：好きな餅の食べ方は？　雑煮？お汁粉？それとも…？ 参加中

いなりずしの要領で、油揚げを半切して中をひらき、
醤油をつけて軽く焼いたおもちを中にいれ、そのまま軽く炙る。
表面がパリッとしたら、できあがり♪
あとは、やはり鍋に入れるとこの時期は特に美味しく感じますな。
そいえば、
餅をぶっこみたい！って思ったのは、吉祥寺の麺定食屋「武蔵家別館」の満州トロトロ坦々あぶら麺！



ここんちは横浜家系の流れを汲む「武蔵家」の分家として、麺＋αの美味しさを追求する店。
の「分家」というのが、実は「進化」を意味していると思い知らされたのが、今から２年前。
カレー坦坦麺ライス付を食べてから。
（当時は定食メニューのバラエティがこれほど多くはなかったように思いますが）
味はもちろん、致死量を超えるボリューム。カロリー過剰摂取、必至であります。
今回おすすめする「満州トロトロ坦坦あぶら麺ライス付き」６５０円
浅めの陶板鍋に張られた、自家製ねりごまみそをたっぷり使った坦坦スープに、
よく絡む札幌系の麺。
陳麻婆豆腐の旨味の特徴がくっきりと伝わってくる、それでいて刺激だけではない味の深み。
熱々のまま、あっという間に麺を平らげると、〆まで我慢した白飯を汁にぶっこみます。
とろとろのスープを飯によく吸わせると、熱々辛旨の坦坦雑炊が完成。
追加で生卵や、ご飯増量もできるので、１杯で２度３度の旨さが味わえる、冬おすすめの１杯。
是非ともコレに、焼いた餅を２、３個ぶっ込んで食べたいっ！と
パパンは願うわけであります。
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吉祥寺　武蔵家別館
[ 所在地 ]　武蔵野市吉祥寺南町2-11-1
[ ＴＥＬ ]　0422-71-3901
[営業時間]　11:00～25:00　L.O.25:00
[ 定休日 ]　水曜日
http://musashi-ya.jp