ブログネタ：パンにつけたらおいしいもの 参加中
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先日作ったレバーペーストがめちゃめちゃ美味しかったんですがね。
やっぱ、１日経つと、それなりに風味が変わるというか、臭くなるというか。
で、
レモン汁をたっぷりかけて食べたりするんだけど、
この臭みが、実は相性よしなのが海苔の佃煮（いわゆる江戸むらさき）だということがわかっちゃった。
これ、そのままトースターで軽く焼くと、ホント絶品♪
あと、キムチね。
バタートーストに海苔の佃煮を塗り、そこによく絞った白菜キムチを細かく刻んで乗せる。
その上にチーズを１枚、卵の薄焼きを乗せて、トーストではさんだホットサンド。
激しく旨いですよ。
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なんと！
レバーペーストと江戸むらさきですか！
未体験味覚ゾーンですな。
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のりの佃煮、キムチ、チーズ、薄焼き玉子…どんな味なんだろ～想像ができな～ぃΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
一回やってみます♪(*^▽^*)
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そうなんです。チキン・レバーペースト独特の臭みが、海苔の佃煮の香ばしい風味に包まれると…なんとなく懐かしい美味しさです♪ 鮨に通じるような。三幸製菓の薄焼せんべい新潟焼に乗せて食べたのですが、それもイケてましたよ。
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コメントありがとうございます。
実はコレ、大阪にある老舗の喫茶店の名物メニューなんです。関西で働いていたときに、部下の女のコが作ってくれて、超ウマくて吃驚したんですよ。
で、作り方を教わって。「部長さん、ご自分でキムチ漬けはるんですよねぇ」って云われて。「なんで知ってんの？」て聞いたら、「ウチもキムチ漬けるんで（笑」みたいな。
ま、そんなことより「ポイントは、よく絞ること」だそうです。ホント、ウマいですよ。是非お試しくださいっ♪(^-^)/
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へぇ～パパリロさんキムチ浸けるんですか？(*^▽^*)スゴーィ★
のりの佃煮とキムチが揃えば、すぐ出来るので近々やってみょ～♪∩^ω^∩作ったら連絡しま～す(^_-)
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そうなんですよ。ここ１０年近く、キムチは自家製です。
仕事で韓国に行く機会が多かった頃、ソウルの郊外アプクジョンの焼肉屋のキムチが激ウマだった。感動的に。
で、４年ほど通いつめて、作り方を教わって、自分で漬けるようになったんです。
いまや我が家のお歳暮の定番となってます。
切干だいこんのキムチが評判いいです。
キムチトースト、感想たのしみにしてます。